aluaturi

aluat oparit

 250g faina

150g unt

250ml lapte

50g zahar

8oua

sare

 mod de preparare

   laptele se pune la fiert cu untul,zaharul si putina sare.Cand a dat in clocot se adauga toata faina deodata si se amesteca repede cu o paleta,pana ce coca se dezlipeste

 de pe peretii si fundul vasului.Se ia de pe foc si se amesteca pana aluatul se racoreste.Se adauga oule unul cate unul si se amesteca dupa fiecare ou pana ce acesta sa     incorporat complet.Aluatul trebuie sa fie suficient de moale pentru a putea fiturnat cu un pos(cornet din panza).Se foloseste la ecler si chonx-uri cu crema.

pofta buna!

aluat pentru taitei

  100g de faina

un 0u

 si sare

mod de preparare

se amesteca faina,oul si cu sarea pana se obtine un aluat obisnuit. se lasa sa se odihneasca 30 min.

 din acest aluat se prepara taitei subtiri folositi la supe,budinci, etc.


aluat fraged cu cartofi si praf de copt

 

  500gr faina

400g cartofi   

250unt

 sau margarina

2 oua,

un praf de copt

 si sare

mod de preparare 

  cartofi se fierb in apa cu sare,se curata si se trec prin masina de tocat, se adauga faina,ouale,untul si putina sare,se amesteca bine si se foloseste imediat. Se poate folosi

 la placinta sau se pot face bastonase care se prajesc in ulei si se pudreaza cu zahar   

pofta buna!