2kg tarate de grau

       1kg malai

      500g paine neagra

      50g drojdie de bere.

    mod de preparare

 se face o plamada din drojdie,malai,500g tarate si apa calduta.se lasa sa dospeasca peste noapte si se pune intr-un borcan de sticla de 20l ,se pune restul de tarate si

apa calda si se lasa sa dospeasca cateva ore. dupa ce a dospit se toarna apa clcotita pana se umple vasul,se adauga painea feli si prajita bine,se amestaca compozitia si se lasa sa stea 24ore sa se limpezeasca.

 dupa folosirea acesteia se continua pregatirea borsului astfel:se scoat din borcan  hustile se spala borcanul se pune in vas jumatate din cantitatea de huste,1kg tarate

si 500g malai se adauga apa calduta se lasa sa dospeasca 4-5 ore ,se toarna pe derasupra apa fierbinte si paine prajita.

     pofta buna!